[특허로 보는 생명과학] 식품 특허의 특징 – 비건 트렌드, 대체육 시장에서 특허로 포지셔닝 잡기
특허의 관점에서 보면, 식품과 관련한 특허는 상대적으로 힘이 약해 보이는 경우가 많다. 우리가 흔히 식당이나 프랜차이즈 식품점의 광고에서 접하는 ‘특허’ 내용을 보면 식품의 제조방법 또는 식품(첨가물)의 조성과 관련한 것을 특허로 출원한 경우가 대부분인데, 이러한 특허들은 청구범위 안에 기술의 구성요소가 많고, 그 구성요소의 함량 등이 수치로 한정되어 있다. 이런 경우 청구항에 나열된 기술요소 중 하나를 피하거나, […]
